LUIS SEPÚLVEDA

"Sapeva leggere. Possedeva l'antidoto contro il terribile veleno della vecchiaia. Sapeva leggere..."

da - Il vecchio che leggeva romanzi d'amore -

In data 16 aprile, ucciso dal coronavirus, si è spento Luis Sepúlveda, uno dei più grandi scrittori dei nostri tempi. Avevo avuto il piacere di conoscerlo alcuni anni fa ad un incontro letterario e avevo avuto modo di apprezzarne da subito le sue...

FILIPPO DI GIACOMO

     Questo post è dedicato al'amico Filippo Di Giacomo, che per i suoi meriti letterari può a ragione essere inserito nel solco della tradizione dei grandi poeti e scrittori dialettali meridionali.

 Filippo Di Giacomo

     Filippo Di Giacomo, insegnante elementare in pensione, è nato a Francavilla in Sinni (PZ) nel 1940. Vive...

L'ARTE DELL'ANDARE A ZONZO

     Se aprendo il volume “Dizionario dialettale di Francavilla sul Sinni” del compianto amico Luigi Viceconte si cerca il vocabolo “zònzë (a)” si trova riportato il significato “a zonzo, senza una meta”...

Metaponto - Tempio di Hera

ALIMENTAZIONE NELLA CELIACHIA

     La celiachia è una malattia cronica, una condizione spesso a rischio di complicanze, che però una diagnosi precoce e un corretto regime alimentare possono portare a completa remissione dei sintomi.      

    È una patologia su base autoimmunitaria di natura sistemica, che si manifesta prevalentemente a livello intestinale, per lo sviluppo della quale sono necessari due fattori: uno ambientale, scatenato dal consumo di glutine nella dieta, ed uno genetico, dato dalla presenza delle molecole DQ2/8 sulla membrana delle cellule del sistema immunitario. Solo il 3% comunque delle persone geneticamente predisposte, che consumano glutine, sviluppa prima o poi la celiachia. Questo significa che...

ALIMENTAZIONE IN ALLATTAMENTO

   Il latte materno rappresenta il nutrimento ideale per il neonato, tanto che l’allattamento al seno esclusivo è raccomandato dall’OMS per i primi sei mesi di vita e va pertanto incoraggiato. Il latte materno contiene non solo fattori nutrivi: lipidi, grassi, oligosaccaridi (prevalentemente lattosio), ma anche componenti funzionali: cellule immunitarie, ormoni e flora batterica (microbioma), rappresentando un vero e proprio sistema biologico. 

      L’allattamento è comunque una condizione caratterizzata...